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Ajowan-Samen (Königskümmel) 50g, 100g, 200g
Vorteile✓ Herkunft und Qualität: Ajowan-Samen (Ajwain) aus Indien, ausgewählt für ihre Reinheit und ihr intensives Aroma.✓ Kulinarische V...
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Vorteile
- ✓ Herkunft und Qualität: Ajowan-Samen (Ajwain) aus Indien, ausgewählt für ihre Reinheit und ihr intensives Aroma.
- ✓ Kulinarische Vielseitigkeit: Ideal für Currys, Dal, Reis, Gemüse, Brot, Samosas und Pakoras.
- ✓ Traditionelle Verwendung: Traditionell im Ayurveda eingesetzt.
Traditionell zugeschriebene Vorteile
- Verdauung: Traditionell bei Blähungen, Verdauungsstörungen und Flatulenz verwendet.
- Traditionelle Anwendungen: Ajowan wird in einigen traditionellen Überlieferungen auch für den Mundraum, die Haut und das Gelenkwohl erwähnt.
- Tee: Wird traditionell nach den Mahlzeiten konsumiert.
Anwendung
- Beim Kochen: Rösten oder braten Sie die Ajowan-Samen in Fett an, um ihr Aroma zu entfalten.
- Als Tee: Kauen Sie ein paar Samen oder lassen Sie diese in heißem Wasser ziehen.
- Zur äußerlichen Anwendung: Der Originaltext erwähnt ätherisches Ajowanöl, verdünnt in einem Pflanzenöl.
Rezept: Dal Tadka mit Ajowan
Zutaten: 200g rote Linsen, 1 TL Ajowan, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Ghee, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Salz und Chili.
- Die roten Linsen kochen.
- Ghee erhitzen, Ajowan hinzufügen und anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzugeben und anbraten.
- Linsen und etwas Wasser hinzufügen.
- Köcheln lassen und mit Basmati-Reis servieren.
Rezept: Paratha mit Ajowan
Zutaten: 250g Weizenmehl, 1 TL Ajowan, 1 TL Salz, 2 EL Öl und lauwarmes Wasser.
- Mehl, Salz, Ajowan und Öl vermischen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Kugeln formen und ausrollen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten braten.
- Heiß servieren.
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100% ingrédients naturelsDes ingrédients sélectionnés avec soin pour vos rituels beauté.
Fabrication artisanaleUn savoir-faire inspiré des traditions et préparations artisanales.
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